O pudim na lata que virou xodó no Holy Burger passou a ser servido também no Fôrno, casa dos mesmos donos nas vizinhanças. Leva em seu preparo um toque especial de cumaru, uma aromática semente amazônica.
Chega à mesa numa latinha virada para baixo, no prato, e o próprio cliente a puxa: eis que, feito o movimento, começa a espalhar a calda de caramelo retida no fundo da lata.
"Sempre fiz pudim em casa e é a minha sobremesa favorita. Um dia, num jantar com os meus sócios, pensei, 'por que a gente não usa a lata como fôrma?'", diz Gabriel Prieto, que assina a receita.
Fôrno
Onde: R. Cunha Horta, 70, Consolação; tel. (11) 2645-9499