Folha de S. Paulo


Chef faz versão de prato indígena usando formigas amazônicas

Chibé, mistura de farinha e água, é alimento de subsistência indígena. Em uma cozinha de São Paulo, ganhou uma versão nas mãos de um chef de olhos claros e sobrenome alemão?com abacaxi, pimenta e formigas.

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