Na próxima quarta-feira (6), a universidade Anhembi Morumbi vai receber o premiado chef espanhol Andoni Aduriz, do restaurante Muritz –premiado com duas estrelas Michelin e eleito sexto melhor restaurante do mundo no 50 Best, ranking da revista Restaurant.
O tema da palestra será criatividade e inovação. Todos os anos, o Mugaritz fica fechado por quatro meses –atualmente, a casa não está em funcionamento– e, durante o período, o chef dedica-se à criatividade.
Em novembro do ano passado, Aduriz deu início ao "The Candy Project", um estudo que tem como objetivo esmiuçar consumo, costumes, sabores, tipos e funções das balas em todo o mundo.
A palestra será gratuita e as inscrições podem ser feitas pelo site: anhem.bi/andoniaduriz.
"CRIATIVIDADE E VANGUARDA", COM ANDONI ADURIZ
QUANDO quarta-feira (6), às 11h
ONDE Auditório Vila Olímpia, r. Casa do Ator, 275
MAIS anhem.bi/andoniaduriz