Apesar de achar que São Paulo já tem restaurantes demais, Rogério Fasano conta que planeja abrir duas novas casas: uma será de comida italiana clássica e outra será de sanduíches.
"Eu acho esse excesso preocupante, mas faz cinco anos que eu não abro nada", diz em entrevista ao crítico da Folha Josimar Melo.
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Segundo o restaurateur, cada casa do Grupo Fasano tem uma característica diferente, "Não é como reproduzir. Elas não são filiais, não é uma cadeia. Eu deveria ter feito uma cadeia, seria mais fácil".
| Editoria de Arte/Folhapress |
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