Esta coluna começa humildemente com uma dica turística: Bruges. A singela cidade na Bélgica é dessas tão pequenas quanto charmosas, cercada por canais e que parecem prontas para receber um filme de época, principalmente em seu conservado centro medieval.
Claro que, tratando-se de uma coluna cervejeira, qualquer menção à Bélgica tem segundas intenções, já que no país está a escola mais inventiva do mundo. Aqui, a intenção atende por De Halve Maan, única cervejaria sediada no centro histórico de Bruges. Fundada em 1564, ela foi a primeira a construir um cervejoduto. Sim, um cervejoduto.
A ideia tem uma causa. Os caminhões da cervejaria circulavam por ruas estreitas do centro, tombado pela Unesco. Com a tubulação de 3,2 km, a Halve escoou sua produção para uma planta engarrafadora maior, fora da parte medieval.
A cervejaria chegou a São Paulo em 2016 e já tem quatro rótulos por aqui: duas versões da Brugse Zot (blond, o carro-chefe da casa, e dubbel) e duas da Straffe Hendrik (a tripel e quadrupel). E, para ficarmos no terreno do insólito, os lugares indicados abaixo para encontrá-las são duas barbearias. Cheers!
Drinques com cervejas
A Brewdog (tel. 3032-4007) criou uma carta de drinques com seis sugestões, cada uma feita com um rótulo da casa, como a Punk Ginger, com a Punk IPA, suco de limão-siciliano, gengibre e mel, por R$ 20.
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BRUGSE ZOT
Principal cerveja da Halve Maan, a blond tem coloração dourada, espuma persistente e baixo amargor (e está em promoção na barbearia, aproveite)
Teor alcoólico 6%; R$ 22 (330 ml), na Mr. Navarro Barbearia, tel. (11) 3805-6558 (unidade Ipiranga)
STRAFFE HENDRIK
Mais alaranjada e levemente turva, essa tripel está bem equilibrada, com riqueza em aromas. As seis variedades de malte lhe conferem um certo dulçor
Teor alcoólico 9%; R$ 32 (330 ml), na Garagem Barbearia, tel. (11) 2674-0074 (unidade Tatuapé)