Aproveite os dias de calor para se despedir do picolé mexicano e do bolo caseiro da vovó. Em 2015, as paleterias e lojas de bolo simples que invadiram São Paulo nos últimos meses devem perder espaço para clínicas de odontologia, empresas de tecnologia e consultorias. Mas não se preocupe, a onda do gourmet ainda sobrevive mais uma temporada, seja em forma de cachorro-quente ou de churros. A Folha ouviu sete consultorias de negócios especializadas em franquias para apontar quais setores devem ser o quente deste ano e o que deve derreter como sorvete.

ACELERANDO

1)Tecnologia

Esse é um novato que ainda tem muito a crescer. O setor de franquias pela internet foi o que registrou maior crescimento em 2014, puxado principalmente por agências de marketing digital. O ano que vem terá novas redes como We Do Logos e Inoivando

	Divulgação
	Aula sobre marketing digital e AdWords, promovida pelo Google e realizada em sala de cinema da rede Cinemark

2) Saúde

Este ano terá a chegada de novas redes ligadas à saúde, que buscam oferecer alternativas para parte da população que tem dificuldade de acesso a estes serviços e, por outro lado, oferecendo conhecimentos de gestão para médicos e dentistas. Serviços odontológicos serão oferecidos pelas redes Iarossi e Ortocia, além das redes Corpo sem Dor (tratamentos alternativos) e Eu Magro (orientação para perda de peso) e Casa do Médico (venda de produtos para clínicas e terceira idade)

	Isadora Brant - 31.mai.2011/Folhapress
	Proprietária de unidade da franquia Home Angels, empresa que fornece serviços de cuidados para idosos, adultos e crianças

3) Gourmet

O raio gourmetizador continua com tudo. Redes que oferecem preços intermediários entre o fast-food e restaurantes mais caros ou trazem versões "gourmet" de produtos populares ainda devem crescer. Mas a concorrência entre elas está aumentando e o consumidor deve ficar mais exigente. Este ano serão lançadas casas de cachorro-quente (Thedog Haus e Duke Dog), crepes (Crepelocks) e churros (Olha o Churros)

	Divulgação
	O Food Truck Tapí, que serve tapiocas gourmet

4) Consultorias

As redes de consultorias em temas variados, como contabilidade e recursos humanos, estão em acensão e dão suporte para quem começa e não desenvolveu sua clientela entre no mercado. Este ano será lançada no franchising a marca Instituto Desthac, que oferece atendimento psicológico e coaching

5) Microfranquias

O setor das franquias de investimento inicial de até R$ 80 mil deve aproveitar o ano de economia mais fraca, em que os investidores devem estar mais cautelosos, e em que as franquias buscam modelos para cidades do interior COM população menor do que 100 mil habitantes. Será lançada em breve a Shadai, que oferecerá serviços de síndico profissional, e a Talus, de palmilhas sob medida.

	Danilo Verpa - 15.out,2014/Folhapress
	As irmãs Giulia e Camila abriram em casa uma microfranquia de marketing digital da empresa Web4br

6) Água e energia

O setor de franquias ainda não aproveitou o potencial de negócios ligados à sustentabilidade; crises no abastecimento de água e energia podem dar o empurrão que está faltando para consultorias especializadas para o segmento, que terá o lançamento da Adapt Brasil Energia, de gerenciamento do uso de energia elétrica e defesa do consumidor.

	Divulgação
	Vista da cozinha Loft Rural, com conceito sustentável, em uma fazenda em Araraquara (SP)

FREANDO

1) Paleterias e bolos caseiros

Duas das principais febres de 2014, os setores viram surgir muitas marcas com crescimento acelerado e agora devem passar pelo estouro da bolha em que só as mais preparadas seguirão. Mesmo assim, ainda serão lançadas pelo menos mais três marcas, a Los Ticos (paletas) a Vó, Quero Bolo e a Bolo da Madre

	Fabio Braga - 23.out.2014/Folhapress
	Paletas mexicanas em sorveteria em São Paulo

2) Turismo

Foi o setor com menor crescimento em 2014 (0,3%), principalmente devido à Copa do Mundo que diminuiu o turismo de negócios. Deve sofrer ainda mais com a volatilidade do dólar deste ano

	Moacyr Lopes Junior - 1ºmar.2015/Folhapress
	Banhistas na praia de Copacabana, no dia em que a cidade comemorou 450 anos

3) Lavanderias

O agravamento da crise hídrica coloca o setor em dificuldade, principalmente nos negócios montados em lojas pequenas, sem espaço para novas caixas d'água ou sistemas de reaproveitamento

	Raquel Cunha/Folhapress
	Patricia Moura, sócia de uma lavanderia em Moema (SP), comprou uma caixa d'água de mil litros para driblar a crise hídrica

4) Esmalterias

O setor foi febre no início da década e agora busca repensar sua identidade para aumentar sua rentabilidade, oferecendo drinques e cafés, por exemplo

	Eduardo Anizelli - 18.dez.2013/Folhapress
	Gustavo Andare, dono de uma franquia da rede de "nail bar", Esmalteria Nacional

Fonte: Consultorias de franquias Goakira, Grupo Bittencourt, Fran System, Troow, Praxis, Vecchi Ancona e Cherto