Morango com recheio de leite condensado. Esse é um dos prediletos do público. Mas há também banana com Nutella, manga com pimenta, hibisco com limão, paçoca...
Pode não parecer, mas são sabores de... picolé. Ou melhor, de paletas mexicanas, picolés de 120 g (o dobro de um comum), artesanais e, muitas vezes, recheados.
As paletas, que sofreram adaptações quando chegaram ao Brasil, já contam com pelo menos 22 pontos de venda na capital paulista. As marcas ouvidas pela Folha vendem em média 40 mil unidades ao mês e planejam expansões dentro e fora do Brasil.
| Fabio Braga/Folhapress | ||
 |
||
| Paletas da Me Gusta, que tem 28 sabores entre frutados, cremosos e recheados |
No México, onde surgiram, são populares, vendidas em carrocinhas na rua e feitas originalmente com frutas.
Mas foi no Brasil que as paletas ficaram mais elaboradas (e caras), explica Renato Vieira, professor do Senac.
As principais características do produto, segundo Ernani Assunção, do mexicano Hecho en México, são o uso de frutas e o "caráter artesanal". De fato, as franquias ouvidas pela Folha dizem não usar conservantes e corantes, além de priorizar frutas frescas e selecionadas.
De olho no sucesso do segmento, Assunção pretende vender paletas em seu restaurante no Itaim Bibi.
No Brasil, as paletas ganharam recheios como leite condensado, doce de leite e brigadeiro. E, assim, também incorporaram preços mais altos que o de picolés comuns –alguns chegam a custar R$ 11.
LOS HERMANOS
Onde r. Doutor César, 742
Preço R$ 6 a R$ 9,50
Saiba Mais tem 1 loja e planeja abrir mais 6; 22 sabores
LOS PALETEROS
Onde al. Lorena, 1.930; outros endereços em lospaleteros.com.br
Preço R$ 6 a R$ 8
Saiba Mais 51 lojas no país, planeja exportar em 2015 para os Estados Unidos; 25 sabores
ME GUSTA
Onde r. Augusta, 2.052
Preço R$ 7 a R$ 8
Saiba Mais 7 pontos de venda; 28 sabores
LOS TICOS PALETEROS
Onde al. dos Arapanés, 851
Preço R$ 7 a R$ 11
Saiba Mais 3 lojas; 36 sabores
LOS PRIMOS
Onde r. Emília Marengo, 430
Preço R$ 7 a R$ 9
Saiba Mais 1 loja, abre mais 4 até o final do ano; 19 sabores
MUCHACHOS
Onde av. Engenheiro Caetano Álvares, 5.728
Preço R$ 7 a R$ 9,50
Saiba Mais 1 loja, abre até fevereiro mais 2 unidades; 27 sabores