A região de Salta, ao sul de Jujuy, é conhecida entre os locais pelo apelido de "la linda". Mas é fora da capital da província que se revelam alguns motivos da alcunha.
A ruta 68, que leva à vizinha Cafayate, é uma estrada de pista simples, bem cuidada, que atravessa a Quebrada de las Conchas. Trata-se de uma coleção de cânions e formações rochosas de tons avermelhados, moldadas pela ação da natureza.
Por cerca de 200 quilômetros se espalham atrações como a Garganta do Diabo e o Anfiteatro. A primeira é uma fissura estreita e profunda na montanha, com longos veios de rocha. Na segunda, a acústica proporcionada pela abertura circular faz com que músicos explorem o lugar –mas também turistas menos tímidos, que arriscam cantar para ver como o som reverbera nas paredes rochosas.
Cada parada é sinalizada com placas na estrada e nos mapas distribuídos em Salta; também é possível contratar tours que fazem o roteiro.
Na mesma via, outra curiosidade: na pequena ponte na altura do quilômetro 42, foi gravada uma das histórias do filme "Relatos Selvagens", indicado ao Oscar de melhor filme estrangeiro em 2015.
Outro caminho que tornou clássicas as paisagens da região é o do Trem das Nuvens –batizado graças ao viaduto La Polvorilla, trecho de 225 metros a 63 metros do chão (e a 4.200 metros de altitude).
O trem, hoje, só parte de San Antonio de los Cobres, em um passeio de uma hora, mas dá para contratar o tour em Salta, indo de ônibus à estação (trenalasnubes.com.ar; 1.700 pesos, R$ 368).
VINHOS E SALTENHAS
Em Cafayate, o destaque são vinícolas, que cultivam uvas em altitudes entre 1.700 metros e 3.300 metros, contra os mil metros de Mendoza.
As características locais favorecem a uva torrontés, matéria-prima de um vinho branco levemente doce, frutado e de pouca acidez.
Na Vasija Secreta, uma das bodegas mais populares, os tours pela propriedade centenária, gratuitos, são concluídos com degustação de três rótulos.
Para comer, além dos restaurantes das vinícolas, há opções ao redor da praça central, como o El Rancho, especializado em carnes. Na sobremesa, turistas se dividem entre os alfajores artesanais da Calchaquitos e o sorvete de vinho da "heladeria" Miranda.
A receita foi criada há 20 anos por Ricardo Miranda, artista plástico que morou no Brasil. Depois de sua morte, a mulher passou a tocar a produção artesanal, nos sabores (alcoólicos) torrontés, branco, e cabernet sauvignon, tinto.
Para conhecer Salta, um teleférico (150 pesos, R$ 32,40, ida e volta) permite ver tudo de cima; lá embaixo, o melhor é deixar o carro de lado e bater perna pelas ruas.
A atividade ajuda a gastar as calorias adquiridas a cada "melhor saltenha" que se encontra por ali. A famosa versão local da empanada é pequenina, e o recheio é feito com carne cortada na ponta da faca acompanhada de cebola, batata e ovo cozido.
Nos restaurantes conhecidos como "peñas", os turistas também assistem a apresentações de música folclórica e são até tirados para "bailar".
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PACOTES PARA A REGIÃO
US$ 450 (R$ 1.460)
Três diárias no hotel Sheraton de Salta. Inclui city tour e café, sem extras ou aéreo. Por pessoa. Na Tereza Ferrari: (11) 3021-1699; terezaferrariviagens.com.br
R$ 1.694
Seis noites em Salta, com café e aéreo. Sem passeios, por pessoa. No Decolar: decolar.com
R$ 1.840
Valor por pessoa para seis noites em Salta. Com aéreo, sem extras ou refeições. No Submarino: 4003-9888; submarinoviagens.com.br
R$ 1.951
Valor por pessoa para sete noites (três em Buenos Aires e quatro em Jujuy). Sem aéreo, com tours e café. Na CVC: (11) 3003-9282; cvc.com.br
US$ 528 (R$ 1.713)
Valor por pessoa para três noites em Salta e uma em Purmamarca. Com café, inclui passeios, sem passagens aéreas. Na NX: (11) 5614-9177; nxturismo.com.br
US$ 771 (R$ 2.501)
Valor por pessoa para três noites em Jujuy, com café. Sem extras, com aéreo. Na Flytour: 4004-0008; flytour.com.br
US$ 1.015 (R$ 3.293)
Seis noites entre Buenos Aires e Salta. Por pessoa, com aéreo, café e tours. Na New Age: (11) 3138-4888; newage.tur.br
US$ 1.387 (R$ 4.500)
Cinco noites, sendo quatro em Salta e uma em Purmamarca. Valor por pessoa, com aéreo, café e passeios. Na Top Brasil: (11) 5576-6300; topbrasiltur.com.br
US$ 1.481 (R$ 4.805)
Pacote de quatro noites entre Salta e Cafayate, com café e passeios a vinícolas. Sem aéreo. Na Queensberry: (11) 3217-7101; queensberry.com.br
US$ 1.690 (R$ 5.483)
Seis noites entre Salta, Cafayate e Purmamarca. Por pessoa, inclui aéreo, café e passeios. Na Forma Family: (11) 5053-2810; formafamily.com.br
US$ 2.040 (R$ 6.619)
Valor por pessoa para sete noites. Sem aéreo, com café e passeios por Salta, Cafayate, Cachi, Purmamarca e Humahuaca. Na Gold Trip: (11) 4411-8254; goldtrip.com.br
US$ 2.521 (R$ 8.179)
Pacote de 11 noites entre Salta, Jujuy e o Atacama. Sem aéreo, inclui café, traslados e passeios. Por pessoa. Na Cia Eco: (11) 5571-2525; ciaeco.tur.br
US$ 2.590 (R$ 8.403)
Sete noites com passeios por Salta, Cafayate e Purmamarca. Valor por pessoa, com café e aéreo. Na Sem Fronteiras: (11) 3853-4401; semfronteiras.tur.br
US$ 3.315 (R$ 10.755)
Sete noites entre Salta, Cachi, Cafayate e Purmamarca. Preço por pessoa, inclui café, aéreo e passeios. Na Venturas: (11) 3879-9494; venturas.com.br
US$ 4.270 (R$ 13.854)
Pacote de nove noites entre a região de Puna (Salta e Jujuy) e deserto do Atacama. Inclui refeições e trilhas diárias, sem aéreo. Por pessoa. Na Adventure Club: (11) 5573-4142; adventureclub.com.br