Outro dia ganhei de presente o melhor queijo brasileiro que provei na vida. Uma amiga de Belo Horizonte me entregou, largo sorriso no rosto, a sacola que trouxera na mala exalando aquele aroma característico.
"É de leite cru, do Serro, e tem 45 dias de cura." Por isso amo Belo Horizonte: ali vivem milhares e milhares de pessoas como a Ana, que orgulha-se dos produtos típicos de lá a ponto de buscar um queijo artesanal para presentear. Ô gente que gosta de comer!
Eu sou outra que adora comer bem, e quase não fiz outra coisa nas vezes em que estive em Beagá. Pode ser o olhar ofuscado da forasteira que conhece mal a cidade, mas acho que lá está a maior concentração de pratos gostosos per capita do país.
Não estou falando de restaurantes "gastronômicos" –esses eles também têm–, mas sim de botequins, cafés, padarias e mercearias. Há todo o tipo de casas simples servindo comidinha caseira.
E o Mercadão Central, então? Ali se almoça ou se toma um café com broa de milho como não se consegue fazer no do centro de São Paulo.
Lembro do meu encantamento na primeira vez que fui lá e me deixei perder no ruidoso labirinto de corredores amontoados de gente comendo em pé e de coisas à venda.
Lembro da primeira mordida no pão de queijo da dona Diva (que tem uma loja lá dentro), o mais elástico e saboroso que eu comera na vida. O do Comercial Sabiá, recheado com pernil de porco desfiado, também faz virar os olhos: vem. O muito típico fígado com jiló –já não me lembro se provei-o no Bar da Lôra ou no do Pelé– foi outra revelação.
Quem bate a riqueza da mesa mineira? A maioria das melhores cachaças do Brasil vem do interior do Estado. Também a maioria dos melhores cafés, queijos, doces de leite e compotas.
O receituário caipira –frango com quiabo, tutu de feijão, arroz tropeiro, ambrosia– é dos mais ricos que temos. Isso tudo está embrenhado no jeito de ser daquela gente. Tanto nos bares do Mercadão como nos restaurantes de comida típica (dentre os quais o Xapuri destaca-se) e nos gastronômicos vê-se um esmero especial e um amor ao que vem de lá.
Não me esqueço do bifinho com ovo e farofa que comi no Trindade, tido, ao lado do Glouton, como o melhor restaurante de alta cozinha mineira que há. Não me saía da cabeça!
Sou dessas que pegam um avião por um jantar em um lugar muito bem recomendado.
Tento voltar a San Sebastian, na Espanha –melhor cidade no mundo para quem gosta de bons comes e bebes– todos os anos. Mas quem pode com essa alta do euro?
Guardadas as devidas proporções –aquilo é um paraíso imbatível –, Beagá é a nossa capital da gula. Minha lista do tem-que-ver alonga-se a cada mês, encabeçada pelo Glouton e pelo empório De-Lá. Assim que der, é para lá que eu vou....
ALEXANDRA FORBES, 40, é crítica gastronômica, autora de "Jantares de Mesa e Cama". Suas viagens já a levaram a 16 países. "Sempre acho tempo para visitar museus, mas, quando chego a uma cidade, não penso em mais nada além de onde vou comer e beber."
Para mais destinos, clique na cidade correspondente no mapa abaixo.
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PACOTES PARA BELO HORIZONTE
R$ 170
É o valor da diária no Tulip Inn Savassi, com café da manhã. Reservas: (31) 3343-9900; tulipinnsavassi.com
R$ 343
Duas noites no hotel San Diego Express Palmares, com café e aéro. Na Top Brasil Turismo: (11) 5576-6300; topbrasiltur.com.br
R$ 424
Pacote de duas noites para dezembro. Inclui aéreo e café da manhã. Na Tam: (11) 4002-5700; tam.com.br
R$ 429
Pacote de duas noites para outubro no Othon Palace. Inclui café. No Groupon: www.groupon.com.br
R$ 540
Três diárias no hotel Bristol La Place, com café da manhã e aéreo. Na RCA: (11) 3017-8700; rcaturismo.com.br
R$ 1.540
Três noites no hotel Promenade, com café da manhã e passeios. Na Libertas: (31) 2516-0333; libertasviagens.com.br
R$ 1.630
Roteiro de duas noites em Belo Horizonte e duas noites em Ouro Preto. Inclui passeios e café. Na Ambiental Viagens: (11) 3818-4600; ambiental.tur.br
R$ 1.720
Quatro noites no hotel Normandy. Inclui aéreo, café da manhã e passeios. Na Addin: (11) 3129-8928; addin.com.br
R$ 1.890
Duas noites no hotel Ville de Montagne, com café da manhã e ingresso para Inhotim. Na Freeway: (11) 5088-0999; freewayviagens.tur.br