Depois de explorar a Cidade do Cabo, o mais acertado talvez seja colocar Stellenbosch em pauta e viajar de carro ou mesmo numa excursão de ônibus até lá.
Além de ainda produzir o mítico Vin de Constance, um vinho de sobremesa licoroso que foi apreciado inclusive pelo imperador francês Napoleão Bonaparte, essa cidade, que dista menos de 50 km da capital da Província do Cabo, é cercada de belas propriedades históricas.
Na base da primeira colonização e do plantio das videiras de Stellenbosch por determinação da Companhia das Índias, que ocorreu ainda no século 17, estavam protestantes de origem holandesa e huguenotes franceses.
Cidadezinha banhada pelo rio Eerste e bafejada por brisas marítimas e ao pé dessa cênica região de montanhas, a região tem ao menos duas propriedades que é preciso visitar: a Klein Constantia e a Groot Constantia. Entre 1685 e 1823, ambas formavam uma única propriedade.
O centro de Stellenbosch, cuja fundação remonta a 1679, está intacto e pode ser percorrido a pé num passeio que durar horas ou, o que é melhor, ao menos um par de dias.
Se a decisão for ficar hospedado na cidade, o bom é ficar próximo da velha universidade, erigida em estilo colonial do Cabo em 1866. Stellenbosch tem, aliás, mais de 60 prédios do século 18 e uma dezena de pequenos museus que contam detalhes de sua primeira ocupação.
Referência para quem viaja atrás de bons vinhos e persegue os caminhos da boa mesa, o entorno também encerra inusitadas paisagens naturais.
| France Presse – 22.jan.2002 | ||
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| Na Cidade do Cabo, aventureiro desce abismo de 112 metros Abseil Africa, na Montanha da Mesa |
Uma boa dica para quem faz essa viagem é ter à mão a bíblia do vinho sul-africano, o guia anual "Platter's", que inventaria de A a Z os produtores e seus vinhedos e dá, também, dicas de restaurantes e de acomodações.
Se a decisão for mesmo ficar baseado no centro histórico de Stellenbosch, o quatro estrelas Oude Werf Hotel é um hotel de charme cercado por lojas, bares e por diversos bons restaurantes.
Localizado num prédio histórico e com decoração contemporânea, esse hotel fica na 30 Church Street, tem 50 apartamentos.
Da avenida Merriman, que marca o centro, dá para avistar as montanhas de Helderberg (1.175 metros) e os picos Gêmeos (1.494 metros) e o vale de Jonkershoek, onde foram plantados alguns dos primeiros vinhedos.
Bem menos elegante que o anterior, o Stellenbosch Lodge, na 25 Canterbury Lane, serve para quem quer ficar perto das regiões produtoras e gastar pouco.
SILVIO CIOFFI viajou a convite da associação Wines os South Africa (WOSA)