Filha de paraibanos, Kátia Barbosa, via a mãe cozinhar pratos da cozinha sertaneja, como galinhada e carne de sol, e o pai –camelô– vender quebra-queixos e cocadas. Mas só em 2002 iniciou sua vida profissional em um estabelecimento gastronômico, o bar do irmão, no Rio de Janeiro.
Hoje, aos 51 anos, ela é dona do Aconchego Carioca e cria bolinhos, a exemplo do de virado à paulista (massa de feijão-carioca com bisteca, couve e ovo). Aprenda a fazer a receita.
| Divulgação/Revista sãopaulo | ||
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