Desintoxicar o organismo é só uma das promessas engarrafadas e vendidas na forma de suco. A bebida também ajudaria a perder até 1 kg por dia, aumentar a ingestão de vitaminas e antioxidantes e até "dar um descanso" para o aparelho digestivo.
Os supostos benefícios fizeram do detox líquido uma unanimidade entre celebridades e blogueiras fitness.
A oferta da bebida também cresceu, inclusive na indústria de sucos prontos. E empresas especializadas passaram a investir em kits "daytox": um dia em que só é permitido beber os tais sucos, além de chá e água.
É o caso da Greenpeople, no Rio de Janeiro, que faz bebidas prensadas a frio (o líquido é extraído prensando a fruta, em vez de liquidificando), coadas e não pasteurizadas. A empresa, que começou em fevereiro de 2014, vende 4.000 garrafas por dia –há seis meses eram cerca de 1.000. Cada garrafinha com 350 ml custa R$ 15.
Em São Paulo, a Urban Remedy oferece três níveis de desintoxicação: iniciante, intermediário e "habitué".
O pacote mais avançado tem 815 calorias, dividas em seis sucos, a maioria feita só com verduras e legumes.
Leia aqui a crítica de Josimar Melo sobre o sabor dos sucos.
"Tem quase um quilo de verdura em cada bebida. Por isso o terceiro nível é indicado para quem já está acostumado e gosta de sabores amargos", diz Roberta Suplicy, uma das sócias.
A economista Fernanda Camargo, 40, diz-se aficionada pela dieta líquida. "Os que têm pepino eu tampo o nariz para beber, mas compensa."
| Gustavo Epifanio/Folhapress | ||
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| Fernanda Camargo, 40, economista, faz a dieta líquida tomando sucos detox comprados por encomenda |
Em outubro, para entrar num vestido de festa, ela fez seis dias seguidos de dieta líquida. Perdeu seis quilos.
"Não sinto fome, mas quem gosta de um pãozinho sofre. O primeiro dia que fiz foi horrível, minha cabeça ficou explodindo. No segundo dia já estava mais leve e no terceiro dia flutuei. Dormi muito melhor, minha energia disparou", lembra.
A economista Cristiane Tomita, 40, toma suco verde todos os dias há um ano e meio e faz o "daytox" uma vez por mês. "Sinto que desincho nesse dia e durmo muito melhor, porque fico sem tomar café."
Os fabricantes admitem que a dieta líquida pode causar efeitos adversos como náuseas e dor de cabeça.
"Se uma pessoa que tem uma alimentação desequilibrada faz um dia de sucos, o corpo pode ter um choque, o organismo não entende", diz Andrea Godoy, sócia da marca Detox Market.
Segundo a nutricionista Lara Natacci, da DietNet, a explicação para o mal-estar é outra. "Em um dia, a pessoa pode ter hipoglicemia, porque o suco tem baixo índice glicêmico, e isso pode causar dor de cabeça e fraqueza."
Para quem pensa em seguir a dieta líquida por vários dias, o nutrólogo Celso Cukier adverte que só tomar sucos poderia levar à desnutrição, porque vão faltar grupos de alimentos essenciais –além de carboidrato, não tem proteína nem gordura.
De acordo com a nutricionista Luciana Setaro, professora da Universidade Anhembi Morumbi, o recomendado é inserir os sucos em uma dieta completa, com refeições sólidas. Uma ideia seria trocar o lanche da manhã por um copo de suco verde.
"Faz bem porque aumenta a ingestão de vitaminas e de fibras que ajudam no funcionamento do intestino", diz.
A bebida também tem diferentes antioxidantes que ajudam a combater radicais livres, mas não dá para dizer que ela limpa o organismo.
"É um argumento marqueteiro. Nosso corpo tem mecanismos naturais de desintoxicação. O fígado e o sistema renal são responsáveis por isso. E nosso sistema digestivo não precisa de descanso", diz o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.
Vale prestar atenção ainda ao tipo de bebida. Os prensados a frio conservam mais vitaminas, minerais e antioxidantes, mas há menos fibras. Já os feitos na centrífuga ou no liquidificador têm mais fibras, o que pode ajudar a dar saciedade e melhorar o funcionamento do intestino. Todos devem ser consumidos logo depois de feitos ou abertos.
A nutricionista Lucyanna Kalluf dá a dica de fazer cubinhos de gelo de clorofila, batendo no liquidificador meio talo de salsão, um maço pequeno de hortelã, um maço de couve manteiga e um maço de agrião.
Os cubinhos podem ser congelados por até 15 dias e usados para fazer suco com alguma fruta, batida no liquidificador.
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SUCOS PRENSADOS A FRIO
Uuulalá
Registrou o termo "daytox" no Brasil e está no mercado desde janeiro de 2013. Além das dietas líquidas, vende pacotes de sucos congelados e entregam em toda a Grande São Paulo. Uma garrafinha de 500 ml de suco custa de R$ 16,50 a R$ 19,50; o daytox sai por R$ 105 a R$ 121,50.
www.uuulala.com.br
Detox Market
No mercado desde março de 2013, a marca se concentra nos pacotes de "daytox" e dietas que misturam refeições com sucos. Um pacote com seis sucos de 300 ml, dois leites de amêndoas e uma sopa, para um dia de dieta, custa R$ 155.
www.detoxmarket.com.br
Urban Remedy
Marca americana no Brasil desde junho de 2013, vende pacotes e sucos avulsos, por encomenda ou em três lojas em São Paulo (Shopping Pátio Higienópolis, Shopping Iguatemi e r. Oscar Freire, 974). Custa de R$ 16,10 a R$ 23,30 o suco de 500 ml e o daytox com seis é R$ 125.
www.urbanremedy.com.br
Greenpeople
Empresa do Rio de Janeiro, produz 4.000 sucos por dia. Vende pacotes de sucos que são entregues gradualmente para o cliente. Cada garrafinha com 350 ml custa R$ 15. Já um pacote de "daytox" com oito bebidas sai por R$ 104.
www.greenpeople.com.br