Há 17 anos saio da Vila Olímpia para trabalhar no Ruella superfeliz e realizada. Ontem [anteontem], estava uma noite deliciosa, fria, cheia de casais e famílias celebrando a vida.
Criei e fiz meus seis restaurantes entre Rio e São Paulo sempre pensando em receber amigos em casa.
Um lugar aconchegante que estimule as relações e o amor. Com detalhes cheios de histórias para contar.
Já passei por várias situações complicadas nesses 23 anos como chef e "restauratrice", mas nunca um arrastão. Nem imaginava que pudesse acontecer.
Foi uma sensação de impotência ver meus colaboradores acuados e clientes com medo. Sem que eu pudesse fazer nada para protegê-los.
Foi tudo muito rápido, mas deu tempo de ter muitos sentimentos e eu só conseguia pedir: "por favor, que ninguém se machuque".
Voltei ao Brasil em 1996 depois de três anos na França. Ainda acreditava que poderia mudar o mundo. E é frustrante a sensação de que tudo está errado no país que você ama e escolheu para viver.
Pago meus impostos em dia, resolvo meus erros, traço minhas vitórias, tenho compaixão ao próximo, amo a vida, cuido da minha equipe como da minha família e respeito a todos.
Faço minha parte como cidadã proativa. E só peço aos políticos --a quem pago os salários, mordomias, 14º, 15º, entre outros --que façam a parte deles.
Eles nos devem satisfação de cada centavo que gastam dos cofres públicos.
CONCHAVOS
Nossas leis são arcaicas e burocráticas para criar a necessidade de conchavos, subornos e desvios.
Nossa polícia é despreparada, mal treinada, mal armada, mal remunerada.
São Paulo era a terra da gastronomia, da diversão, da arte, do trabalho. Mas, graças ao total abandono que vivemos, virou terra de ninguém. Melhor dizendo, virou a terra do arrastão, das chacinas.
Peço ao poder público que ajude a quem apenas busca ser competente, honesto e profissional. Só desse jeito poderemos construir um Brasil justo, sem esmolas. Com oportunidade para todos. Não dá para ser feliz sozinho.
DANIELLE DAHOUI é proprietária do restaurante Ruella