O Instituto da Cerveja, em São Paulo, está lançando um curso para cervejeiros profissionais em parceria com a Universidade de Munique, a Weihenstephan –tradicional universidade formadora de mestres cervejeiros do mundo–, com início no dia 17/3 e duração de quatro meses.
O curso de tecnologia cervejeira tem como objetivo utilizar conhecimentos avançados das práticas que envolvem o universo das cervejas especiais para o ingresso dos alunos na profissão de cervejeiro.
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| Da esq. à dir., Alfredo Ferreira, Khatia Zanatta e Estácio Rodrigues, fundadores do Instituto da Cerveja |
Com um total de 132 horas, o curso contará com a participação de professores da Weihenstephan e de professores do instituto. Além de aulas práticas e teóricas, haverá atividades no instituto e visitas a cervejarias e malterias.
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo email info@institutodacerveja.com.br (são apenas 40 vagas). Com o custo de R$ 3.600, as aulas acontecem às terças e às quintas-feiras, das 19h às 23h.
QUANDO a partir de 17/3 (aulas às ter. e às qui., das 19h às 23h)
ONDE Instituto da Cerveja Brasil (av. das Carinás, 417, Moema)