No restaurante "Signs", localizado em Toronto, Canadá, todos os garçons são surdos. O objetivo da iniciativa é promover a linguagem de sinais americana e criar oportunidades de emprego para a comunidade surda local.
Para fazer o pedido, os clientes devem usar a linguagem de sinais, seguindo as orientações do menu do restaurante. Para cada prato ou bebida no cardápio, há um passo-a-passo ao lado ensinando como dizê-lo ao garçom em linguagem de sinais.
As mesas ainda possuem um pequeno manual com instruções sobre como dizer números e letras do alfabeto.
Aberto no final de 2014, o restaurante recebeu mais de 200 currículos de candidatos às 50 vagas disponíveis. A maioria dos contratados não possuía nenhum tipo de experiência anterior no ramo.
O cardápio do "Signs" é variado, oferecendo sopas, saladas, sanduíches e massas com preços que variam de US$ 5 (R$ 15) a US$ 28 (R$ 84). O restaurante também oferece opções vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose.