O Goa é um dos raros exemplos de casas em São Paulo que misturam as palavras vegetariano e gourmet (esta, inclusive, fazia parte de seu nome até pouco tempo).
O termo foi retirado, mas sua cozinha não perdeu o esmero com que elabora e serve seu almoço diário, que tem entrada, prato principal, sobremesa e suco por preço fixo (R$ 28,90, durante a semana, e R$ 37 aos fins de semana).
Em Pinheiros, o hoje Goa Gastronomia Saudável atrai quem come de tudo com suas receitas sem carne, como feijoada vegetariana.
| Gladstone Campos/Divulgação | ||
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| Risoto de alcachofra, cogumelos e cúrcuma, do Goa |
A cozinha é ovolactovegetariana (que admite a presença de ovos e derivados do leite), mas sempre há ao menos uma opção, sempre sinalizada, sem derivados de animais para cada etapa da refeição.
A sopa de entrada costuma ser um dos melhores atrativos, bem temperada sem perder a delicadeza.
A dica pode parecer óbvia, mas, quando no Goa, fuja do óbvio: pule o yakisoba e o chá gelado e invista no dahl (cozido indiano) de grão-de-bico com castanha-de-caju e nos sucos,
como o de maracujá com banana e gengibre.
O onívoro (que usa alimentos vegetais e animais) Natural está no mesmo bairro. A casa recém-aberta é básica, mas tem preço honesto (R$ 24), em especial para os arredores da rua dos Pinheiros.
Com a vantagem de ser bufê livre (suco natural e sobremesa incluídos), o Natural tem como destaque as sobremesas, em especial o bolo rústico de banana.
A casa, no ponto do extinto bistrô Monet, é elegante e tem mesas ao ar livre.
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| Editoria de Arte/Folhapress |
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GOA
Endereço r. Côn. Eugênio Leite, 1.152; tel. 0/xx/11/3031-0680
Outra sugestão abobrinha recheada com mix de legumes, arroz-negro e proteína de soja
Horário de ter. a sex., das 12h às 15h30; sáb. e dom., das 12h às 16h30
Natural
Emdereço r. Fradique Coutinho, 37; tel. 0/xx/11/3032-7403
Outra sugestão salada de broto de feijão e palmito
Horário de seg. a sex., das 11h30 às 15h30