A Somerset House, palácio às margens do rio Tâmisa, em Londres, é famosa por promover exposições de temática inovadora.
Depois de mostras de arquitetura, design e música, a partir de sexta (5) será a vez da gastronomia.
| Francesc Guillamet/Divulgação | ||
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| Criação de Adrià para o elBulli que estará na exposição |
A retrospectiva "elBulli: Ferran Adrià and The Art of Food" (elBulli: Ferran Adrià e a arte da comida), dedicada ao extinto restaurante e a seu chef, um dos mais importantes do mundo, entra em cartaz depois de um ano na Espanha. Em Barcelona, ela atraiu 700 mil visitantes.
Interativa, a exposição exibe críticas de jornal, cardápios originais, cadernos de estudo de Adrià e os modelos dos pratos em plasticina (espécie de massinha), que ele usava como referência para os cozinheiros.
Em uma tela horizontal, é possível simular uma refeição na casa, fechada em 2011.
A mostra londrina terá duas novidades: uma ala dedicada à fundação elBulli (o atual "think tank" gastronômico de Adrià) e uma à amizade entre o chef e o artista britânico Richard Hamilton.
"A mostra é mais sobre talento e cultura criativa do que apenas comida", diz a curadora, Claire Catterall.
Depois de Londres, ela deve seguir a Nova York -não há previsão de vir ao Brasil.
REVOLUÇÃO
O elBulli, aberto em 1964 na Catalunha, e no qual Adrià ingressou em 1983, revolucionou a alta gastronomia.
Até 2011, quando fechou a casa, o chef criou 1.846 pratos. O elBulli foi, por cinco vezes, o melhor do mundo na lista da revista "Restaurant".
ELBULLI: FERRAN ADRIÀ AND THE ART OF FOOD
ONDE Somerset House
QUANTO 10 libras (cerca de R$ 34)
QUANDO de 5/7 a 29/9