Uma massa crocante e um recheio diferente. O pastel de rabada é um petisco que pode ser feito em casa e que vai surpreender.
A receita é de Mateus Mendes, do botequim d'Água Benta.
A carne cozida e desfiada é temperada com cebola e alho. Brócolis e cenoura são acrescentados para dar mais sabor e cor ao recheio.
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Uma dica que faz a diferença: coloque o recheio na geladeira para ficar mais consistente e não molhar a massa.
Quando os pastéis estiverem dourados, abra uma cerveja gelada e transforme a sua casa em um gostoso boteco.
d'Água Benta: r. dr Homem de Mello, 876, Perdizes, São Paulo, SP, tel. 0/XX11 3862 9653