Um petisco charmoso e muito simples de fazer: a "bruschetta" pode se tornar especialidade até para aqueles que não costumam passar muito tempo na cozinha.
A receita de Mateus Mendes, do botequim d'Água Benta, leva tomates e mozarela de búfala.
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Alguns segredinhos tornam seu petisco ainda mais gostoso: um deles é passar o dente de alho pelo pão já torrado deixando um aroma suave na "bruschetta".
Quando a receita clássica virar uma especialidade, você pode começar a criar novos sabores: quatro queijos, cogumelos... e por aí vai.
d'Água Benta: r. dr Homem de Mello, 876, Perdizes, São Paulo, SP, tel. 0/XX11 3862 9653