O restaurante dinamarquês Noma, eleito o número um do mundo pela revista "Restaurant", anunciou neste sábado (9) que reembolsará sessenta e três fregueses que ficaram doentes depois de terem jantado no local em fevereiro. Uma refeição no Noma, sem bebidas, custa 1.500 coroas (cerca de 200 euros). O menu-degustação, até U$ 440 (R$ 850).
Segundo o estabelecimento de Copenhague, testes permitiram estabelecer como responsável pelos vômitos e diarreias de seus clientes um norovírus --causa frequente de gastroenterites virais-- trazido pelos funcionários.
| Ditte Isager/Divulgação |
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| Prato do restaurante Noma, em Copenhague (Dinamarca) |
Após as análises, "os clientes foram informados e foi oferecido a eles um novo jantar ou o reembolso", informou a direção do restaurante, em nota. "Muitos clientes já aceitaram voltar ao Noma."
Ele foi considerado o melhor da gastronomia mundial nos últimos três anos --2010, 2011 e 2012-- pela revista britânica "Restaurant".
As autoridades sanitárias dinamarquesas revelaram ontem que 63 pessoas sofreram intoxicação alimentar depois de terem jantado no Noma entre 12 e 16 de fevereiro e afirmam que o restaurante errou por não ter reagido rapidamente ao alerta feito por clientes e um funcionário da cozinha.
OUTRO LADO
O estabelecimento disse que desinfectou suas cozinhas tarde demais devido a um problema de comunicação interna. Um funcionário que não falava dinamarquês recebeu o e-mail enviado por um cliente do país em 14 de fevereiro.
O empregado encaminhou o e-mail ao gerente no dia seguinte, sexta-feira, mas o superior deixou o serviço no final de semana "sem acessar suas mensagens", segundo o Noma.