A matemática é simples. Dólar alto, cerveja importada mais cara, para desespero dos apreciadores de rótulos de outras paradas. O pensamento lógico levou um amigo a outra constatação: pelo menos as nacionais ficarão mais em conta em relação à concorrência, certo?
Errado.
O dólar influencia, e muito, na cerveja nacional. Isso porque parte do malte que usamos vem de fora. O lúpulo, então, nem se fala. É quase integralmente importado, de países como Estados Unidos, Alemanha ou Inglaterra, entre outros. Recentemente, a Baden Baden lançou uma cerveja comemorativa cujo principal trunfo era ser fabricada com lúpulos 100% nacionais. Uma raridade.
Importadoras e fabricantes nacionais preveem reajustes. E, evidentemente, essa conta vai chegar no consumidor final. "A matéria-prima é praticamente toda importada. E o aumento da energia elétrica e do combustível também impacta no preço", diz André Cancegliero, sócio da cervejaria Urbana, de São Paulo, que prevê reajuste para o começo de abril.
"As importadas tinham aumentado em fevereiro e algumas sinalizam para novo reajuste. Entre as nacionais, muitas já avisaram que em abril teremos nova tabela", revela Edu Passarelli, do bar Aconchego Carioca.
Desde o boom das cervejas especiais, as nacionais sempre tiveram que brigar com as importadas em duas frentes: qualidade e preço. E mesmo quando se equivalem na primeira, sofrem preconceito na segunda.
E se não bastasse o dólar, em maio entra em vigor uma nova tributação para fabricantes de bebidas, que inclui as cervejas. Mais um aumento à vista. E este, só para as nacionais.
GOSTO DE PÁSCOA 1
Saborosa, a Brooklyn Black Chocolate Stout tem aroma persistente de chocolate e café
TEOR ALCOÓLICO 10%
QUANTO R$ 23 (355 ml)
ONDE Empório Alto dos Pinheiros
4 em uma escala de 1 a 5 (sendo 1 leve e 5 sendo encorpada)
GOSTO DE PÁSCOA 2
A Baden Baden Chocolate é feita com maltes torrados, que lhe garante o amargor. Vai bem com sobremesas de chocolate
TEOR ALCOÓLICO 6%
QUANTO R$ 15,90 (600 ml)
ONDE Rede Pão de Açúcar
3,5 em uma escala de 1 a 5 (1 sendo leve e 5 sendo encorpada)
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FIQUE DE OLHO
HARMONIA
O restaurante Beato (tel. 11/2538-8107) oferece um menu (duas entradas, sanduíche e sobremesa) harmonizado com cervejas, como a Gordelícia (strong golden ale), por R$ 75
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GLOSSÁRIO
STOUT É um estilo de cerveja tipicamente inglês, com opções mais densas. São feitas com maltes torrados e normalmente dotadas de aromas de café e/ou chocolate