Comendo um bom almoço servido na "bento box" (R$ 45, caixa de laca de divisórias com diferentes pratos) no Sushi Kiyo (tel. 3887-9148), no Paraíso, ocorreu-me que não é boa ideia pedir a refeição assim. Ela pode obrigar o cliente a uma espera desnecessária, pois, mesmo que o sashimi ou as conservas estejam prontos, só serão servidos quando os outros itens também estiverem (frituras, grelhados e cozidos demoram mais).
Assinantes da Folha e do UOL podem acessar a íntegra da coluna aqui