Se tem uma coisa que me marcou em 2015 foi o frescor comum a vários vinhos brancos portugueses. No meu dia a dia, bebo pouco vinho tinto, prefiro o branco. E, se vamos falar de bons preços (algo importante na categoria "vinhos para o dia a dia"), os portugueses são imbatíveis.
Vários fatores explicam a vocação para qualidade dessas delícias refrescantes. Primeiro, a influência temperada do oceano Atlântico, que mantém verões frescos e potencializa o desenvolvimento aromático de suas uvas.
Isso também ajuda a manter o equilíbrio da acidez. Como resultado, o vinho branco português é perfumado e refrescante, sem ser apenas levezinho. E, por causa da boa insolação, ele desenvolve um nível de álcool suficiente para ter frutosidade em boca.
Nas regiões quentes (sem tanta influência atlântica) como Douro ou Alentejo, vinhedos nas partes altas de colinas têm o mesmo efeito para as variedades brancas.
Falando nelas, poucos países sabem usar tão bem suas uvas autóctones na criação de sabores únicos. Cada região portuguesa tem suas variedades, e os experientes produtores sabem como ninguém compor vinhos com as melhores matérias-primas.
Alvarinho e trajadura estão à vontade na região dos vinhos verdes. Antão-vaz, roupeiro e perrum brilham no Alentejo. Periquita, um clássico, mescla as locais viosinho e verdelho com a francesa viognier. E no Douro estão, entre outras, malvasia fina, rabigato e moscatel galego.
Ou seja, com ótimo clima, diversidade de uvas e conhecimento, brancos portugueses são das melhores opções para tomar com o pé na areia.
Periquita Branco 2014
Incrível aroma que mistura uma nota cítrica e mineral com manteiga derretida. Em boca, tem uma nota salgada e cremosa
QUANTO R$ 62
ONDE Todo Vino (tel. 11/2602-7266)
Monte Velho Branco 2014
Perfumado, lembra pêssego e maçã. Em boca, tem boa fruta, é refrescante como um pêssego geladinho
QUANTO R$ 63
ONDE Qualimpor (tel. 11/5181-4492)
Varanda do Conde 2014
Lembra peras frescas e jasmim. Frutado, corpo fresco, mas persistente
QUANTO R$ 60
ONDE Casa Flora (tel. 11/2186-7676)
Altano branco Symington 2014
Um toquezinho meio floral e musse de maracujá, lácteo e fresco. Boca cheia, com frescor e final picantezinho
QUANTO R$ 100
ONDE Mistral (tel. 11/ 3372-3400)