Vinho é um presente legal, mas tendemos a nos repetir em espumantes e tintos conhecidos para não errar.
Para nossa diversão, busquei vinhos com um elemento surpresa. O primeiro: depois de anos entediada com a produção de rótulos argentinos –todos muito alcoólicos, adocicados, pesados e sem variação no estilo–, achei algo elegante e diferente: produzido com a espanhola tempranillo, as francesas malbec e cabernet sauvignon e a lusitana (!) touriga nacional, esse tinto do vale do Uco é perfumado e equilibradíssimo.
Segunda boa surpresa: a viura, uma variedade branca espanhola. Como é de difícil produção, é raro vê-la sozinha. Ela tende a dar muito volume de líquido, com pouca intensidade de sabor. Para que o vinho fique interessante, é necessário produzir poucos cachos, e nem todos os produtores fazem isso. Mas há os que insistem em sua qualidade, e encontrei um delicioso e suculento exemplar.
Ainda na Espanha, mas já no extremo sul, um vinho feito com um corte de uvas conhecido no sul da França: grenache, syrah e mourvèdre. "Traduzindo" para o espanhol: garnacha, syrah e monastrell –mesmas uvas, com nomes diferentes. O resultado: um vinho intenso, delicioso em boca, suculento, com uma acidez que dá vontade de tomar mais.
Quis colocar também um espumante, mas algo peculiar: blanquette de Limoux, feito no sul da França. É produzido com a uva local mauzac, pelo método ancestral. Nele, a primeira fermentação se inicia no outono, mas é interrompida e fica parada até primavera seguinte. Então é engarrafado e termina a fermentação na garrafa, produzindo gás carbônico, mas mantendo certo açúcar residual. O resultado é um vinho floral, delicado e perfumado, com leve doçura, ótimo para um aperitivo ou fim de tarde quente.
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Selene Reserva Blend 2010
Perfumado, floral, fruta vermelha bem madura. Encorpadão, mas com equilíbrio de frescor, taninos macios, final achocolatado, bem saboroso
REGIÃO Vale do Uco (Argentina)
QUANTO R$ 116,90
ONDE Vino Mundi (tel. 11/2338-8466)
Finca Valdeguinea Branco 2013
Muito perfumado: pêssego, maçã e um pouquinho de manteiga. Bem cheião em boca, frutado, com um toque fresco
REGIÃO Rioja (Espanha)
QUANTO R$ 110
ONDE Premium (tel. 11/2574-8303)
Bodegas Castaño GSM 2014
Consegue juntar aromas intensos de fruta vermelha com especiarias e ervas. Na boca é cheio, mas com frescor de cerejas maduras
REGIÃO Yecla (Espanha)
QUANTO R$ 90
ONDE Almeria (tel. 11/3492-3204)
Delmas Blanquette Ancestrale Clair de Lune
Perfumado e delicado, com notas de flor branca, lichia e hortelã. Na boca, tem espuma fofa, doçura delicada com final fresco
REGIÃO Limoux (França)
QUANTO R$ 82
ONDE De la Croix (tel. 11/3034-6214)