Pensa num vento. Não, não naquele ventinho úmido que bate no rosto que faz o cabelo voar. Pensa num vento seco e cortante que te deixa teso e com sensação de congelamento. Estamos na Patagônia.
Mas, calma. Não na parte de pingüins e geleiras. Mais para cima. Nos vales do Rio Negro e de Neuquén encontra-se a mais fria região produtora de vinhos da Argentina.
Viticultural e historicamente falando, Neuquén e Rio Negro são coisas bastante diferentes. Rio Negro é a zona mais antiga, onde os primeiros empreendedores se estabeleceram no fim do século 19, liderados pela bodega Humberto Canale.
Algumas bodegas mantêm antiquíssimos tanques de fermentação feitos em alvenaria, mais comuns à época. As vinhas também não deixam a história passar em branco: há plantas de mais de cem anos.
As bodegas em Neuquén são mais jovens, os tanques de inox brilham limpos e impecáveis. San Patricio Del Chañar é um grande centro de inovação, onde investidores argentinos e estrangeiros interessados no vinho se estabeleceram nos anos 90.
Voltando ao vento: as duas regiões se beneficiam de sua presença, que mantém pragas e fungos bem longe e permitem que o amadurecimento das uvas seja lento e constante. Teoricamente, esse frio manteria bem a acidez e os vinhos seriam mais frescos que os de Mendoza.
Não foi exatamente o que encontrei na degustação. Em comum, todos tinham muito álcool e aromas densos de fruta madura. Não que sejam vinhos ruins, pelo contrário.
A matéria-prima é de alta qualidade, mas, confesso, adoraria menos álcool e uma acidez mais definida nesses vinhos de fruta intensa.
BARDA PINOT NOIR 2011
Geleia de morango, tostado e nota de canela. Muito cheio e frutado, corpo delicado
QUANTO R$ 155,40
ONDE Ravin (tel. 11/5574-5789)
FABRE MONTMAYOU BARREL SELECTION CABERNET SAUVIGNON 2012 Muita baunilha, ameixa preta seca. Cremoso, taninos firmes
QUANTO R$ 70,94
ONDE Premium (tel. 11/2574-8303)
VENTUS SAUVIGNON BLANC E CHARDONNAY 2013 Nariz mineral, cítrico, com um toque salgadinho e boa cremosidade
QUANTO R$ 46
ONDE Mr. Man (tel. 11/3030-7100)
VALLE PERDIDO PINOT NOIR 2010 Cerejas, tomate seco e toque de mel. Boca frutada com toque fresco
QUANTO R$ 72
ONDE Vinho e Ponto (tel. 11/4421-1705)