Li que os franceses dizem "a Loire é a rainha e os reis da França a amaram". Primeiro que é lindo usarem o gênero feminino para esse rio. Depois, é isso mesmo. Esse rio, o mais longo da França, oferece uma panaceia incrível de estilos de vinho.
Ele nasce nas profundidades da França mais continental, serpenteia para o norte e faz uma curva em direção a oeste. Desemboca na ventilada e fresca costa atlântica. E é desse pedacinho que vou falar.
Ali, encontramos a denominação de origem Muscadet de Sèvre et Maine. Muscadet é o nome da uva. Essencial não confundir com Moscatel, a perfumada variedade que dá origem a vinhos mais ou menos doces.
Ao contrário. Ela dá vinhos quase salgados. Seu primeiro nome foi melon de Bourgogne, por sua origem. Ela foi levada a Nantes após a devastadora geada de 1709 que acabou com outras variedades.
Resistente ao frio e à umidade, está cômoda perto do atlântico. Essas brisas carregadas de sal parecem dar aos vinhos uma mineralidade salgadinha, um toque de maresia.
Para que os vinhos tenham um pouco mais de corpo, os produtores os deixam sobre as leveduras por um tempo antes de engarrafar. O termo "sur lie" no rótulo indica isso.
Os muscadet ficaram populares nos anos 70 pela sua leveza e combinação ideal com ostras. E aí entra o velho clichê de que tudo que fica popular acaba se diluindo. Muscadet passou por isso, mas já passou.
Hoje, assistimos a produtores carinhosos com suas vinhas e atentos à qualidade. O resultado: vinhos típicos –leves, aéreos, salinos, muito delicados e refrescantes, com uma leve frutosidade, como o sabor de um beijo no mar.
MUSCADET SÈVRE ET MAINE BERNARD CHÉREAU SUR LIE 2013
Cítrico, maracujá, flor fresca. Cheio de fruta e refrescante
QUANTO R$ 67,57
ONDE Premium (tel. 11/2574-8303)
MUSCADET SÈVRE ET MAINE DOMAINE LA HAUTE FÉVRIE SUR LIE 2013
Discreto, mineral, raspa de limão. Salgadinho e frutado
QUANTO R$ 75
ONDE Zahil (tel. 11/3071-2900)
MUSCADET SÈVRE ET MAINE FOUCHER LEBRUN 2011
Cítrico, maçã verde, toque salgado, ótima fruta
QUANTO R$ 37,90
ONDE Casa Santa Luzia (tel. 11/3897-5000)
MUSCADET SÈVRE ET MAINE CH. LA MORINIÈRE SUR LIE 2012
Discreto, maresia e fermento. Sequinho com amargo que lembra ervas
QUANTO R$ 55
ONDE Cellar (tel. 11/5531-2419)