A organização do evento Chefs na Rua anunciou uma mudança de última hora no local da terceira edição do evento, neste dia 25, durante as comemorações do aniversário de São Paulo.
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Inicialmente previsto para acontecer no Viaduto do Chá, ele será deslocado cerca de 150 metros. As barracas serão montadas na praça Ramos de Azevedo, em frente ao Teatro Municipal. A Prefeitura deve colocar sinalização para indicar o novo endereço.
No projeto, chefs conhecidos cozinham em barracas instaladas em espaço público, servindo pratos que custam de R$ 5 a R$ 15. Serão 15 tendas --cada uma delas estima servir mil refeições.
O chef Renato Carioni (do Cosí) vai preparar hambúrguer de pato; Heloísa Bacellar (do Lá Da Venda) servirá pão de queijo e bolo; Raphael Despirite (do Marcel) fará cachorro-quente; Daniela França Pinto (do Marcelino Pan y Vino) vai oferecer sanduíche de pernil no forno a lenha; e Juliana Motter (da Maria Brigadeiro) terá brigadeiros.
As curadoras da edição --que homenageia a diversidade da gastronomia paulistana-- são Daniela Narciso, sócia da produtora KQi, e Janaina Rueda, chef do Bar da Dona Onça --que também terá uma barraca para servir estrogonofe com arroz e batata.
COMIDA DE RUA
A organização de eventos como o Chefs na Rua abriu debate sobre a falta de regulamentação municipal para a comida de rua em São Paulo. Somente vendedores de cachorro-quente têm lei que autoriza sua atuação.
São exceções barracas de pastel em feiras livres, que têm regulamentação própria.
A primeira versão do evento aconteceu na Virada Cultural de 2012, no Minhocão, com a participação de 22 chefs.
Também no centro da cidade, a segunda edição aconteceu no vale do Anhangabaú, durante homenagem ao centenário de Luiz Gonzaga, em agosto de 2012.
QUEM VAI PARTICIPAR
- Janaina Rueda do Bar da Dona Onça preparando estrogonofe com arroz e batata;
- Carolina Brandão do Las Chicas servindo coxinha de frango com cogumelos frescos e massa de mandioquinha;
- Dagoberto e Magdalena Torres do Sabores de Mi Tierra oferecendo arepas e patacones;
- Renato Carioni do Cosí com o hambúrguer de pato e maionese trufada;
- Heloísa Bacellar do Lá da Venda vendendo pão de queijo e bolos caseiros;
- Rafael Sessenta do Sotero servindo acarajé;
- Raphael Despirite do Marcel oferecendo cachorro quente à francesa;
- Daniela França Pinto do Marcelino Pan y Vino levando ao evento o sanduíche de pernil assado no forno à lenha;
- Carlos Soares do Carlo Buffet servirá macarronada italiana;
- Luiz Espadana, Vitor Sobral e Hugo Nascimento do Tasca da Esquina com o bacalhau à Brás;
- Luiz Emanuel vai preparar steak tartare;
- Leandro Freitas do Nakombi fará temakis variados.
- Marcelo Pinheiro do Tarsila e Luiz Pinheiro do L'Hotel farão rabada com polenta;
- Juliana Motter do Maria Brigadeiro levará brigadeiros para o evento;
- Pizzaria 1900 estará com uma barraca servindo pizzas em tamanho brotinho
CHEFS NA RUA
ONDE na praça Ramos de Azevedo
QUANDO 25/1, das 14h às 22h
QUANTO de R$ 5 a R$ 15